１２月、フードデザインの最後の授業では、調理実習の総復習として、今まで学んできた実習品の中から、もう一度実習を試みたい品を献立にし、買い物から行うという「自由献立」の授業を実施しました。当日は４人の班員で献立作成から調理時間の配分を考え、買い物から調理までと「食事」に関わる一連の作業を体験しました。

思わぬ失敗や新たな発見も数々ありましたが、試食では達成感にあふれた笑顔で実習を終えることが出来ました。

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